Кислица

Описание кислицы

КизилКислицаКлевер

Кислица — растение

Фото 1 из 3

В хвойных лесах кислица иногда сплошным ковром покрывает землю. У неё тройчатые, как у клевера, листочки, и белые цветочки с пятью лепестками. В народе её ещё называют "заячья капуста". У кислицы листочки, кислые на вкус, можно класть в суп вместо щавеля или в салаты. Скромная, ничем не примечательная травка. Однако её тройчатый листок изображен на гербе Ирландии и является эмблемой страны.

Замечательно в этой травке то, что её листочки никогда не бывают в одном положении. На ночь они складываются и опускаются, прижимаясь нижней стороной к черешку. Точно так же они ведут себя в непогоду, при ярком свете. Когда осенью в коробочке созревают семена, она взрывается и семена разлетаются на расстояние до 2 м.

У кислицы много родственников, до 900 видов, и все они обитают на юге Америки и на юге Африки. В Средиземноморье, в Австралии и на юге Африки растёт кислица козья, по виду очень похожая на нашу знакомую. Это луковичное растение и на её корнях образуются до 40 луковиц, которые весьма скоро отделяются от материнского растения. Молодые луковицы способны сами передвигаться. Молодые корни могут втягивать их не только в глубину, но и в сторону, почти горизонтально, на расстояние до полуметра. Козья кислица легко и быстро размножается, и там, где она растёт, стала злостным сорняком.

Среди родственников северной кислицы есть даже деревья высотой до 30 м. В тропиках Юго-Восточной Азии растёт дерево билимби, или огуречное дерево. Прямо на стволах деревьев вырастают плоды, напоминающие огурцы. Их них делают соки, желе, прохладительные напитки.

На территории Колумбии, Боливии, Чили индейцы с давних времён выращивают кислицу клубненосную. В её клубнях много крахмала и она так же вкусна и питательна, как картофель.

КизилКислицаКлевер