Представителей отряда сельдеобразных знают все.
Кто из нас не едал селёдки, кильки, салаки, шпрота, сардины, хамсы?
А многие из них и живут у нас под боком, на территории нашего государства или в
прилегающих к нему морях.
В состав отряда сельдеобразных входят три семейства:
дорабовые, сельдевые и
анчоусовые рыбы.
Как известно, сельди - мелкие рыбы размером 35-45 сантиметров. Лишь
очень немногие слегка переступили этот рубеж. Некоторые представители дорабовых
вымахивают чуть ли не до четырёх метров в длину. Представляете себе селедочку,
которая не помещается на вашем обеденном столе! Впрочем, не пугайтесь. Никому из
нас с гигантской селедкой дела иметь не придётся. Дорабы -
тропические рыбы и хотя появляются иногда в Приморье, ловить их у нас никто не умеет.
Центральное семейство сельдеобразных - сельдевые рыбы.
Оно объединяет 190 видов, которые вкупе дают не меньше 20 процентов всего мирового
улова рыбы. Среди сельдевых большинство является обитателями морей, хотя многие из
них заходят на нерест в реки или заселяют пресноводные озёра. Например,
черноморско-каспийский палиастомский пузанок обитает в Грузии в
озере Палиастоми близ города Поти. У сельдевых рыб сжатое с боков тело окрашено в
серебристый цвет.
Зубы у многих отсутствуют или они очень слабые. Плавательный пузырь
соединён с желудком, так что рыбы могут пополнять запасы заключенного в нём газа.
Два отростка плавательного пузыря входят в правую и левую ушные капсулы черепа.
Сельдевым рыбам они заменяют барабанные перепонки. Эти рыбы ведут стайный образ
жизни, питаются мелкими планктонными организмами. Большинство сельдевых совершает
регулярные миграции к местам нагула, нереста или зимовки, иногда преодолевая
огромные расстояния до 3 тысяч километров, как это делает каспийская
сельдь-черноспинка.
Среди сельдевых, наибольшей известностью пользуется
атлантическая сельдь, чаще других попадающая в наши магазины. Она
обитает в Северной Атлантике, редко заходя за границу плавучих льдов, а на нерест
уходит к южным берегам Норвегии. У неё легко опадающая чешуя и до 60 позвонков,
рекордное для сельдей число.
Балтийская сельдь, больше известная как салака, -
разновидность атлантической. Эта мелкая рыбёшка редко вырастает до 20 сантиметров,
хотя живёт 6-7 лет. Она питается планктоном и легко переносит значительное
опреснение воды. В уловах обычной салаки иногда попадаются рыбки "гигантской"
величины, длиной до 38 сантиметров. Салака - главная рыба
Балтийского моря. Половина вылавливаемых здесь рыб - салаки.
В Балтийском море обитает ещё один представитель сельдевых рыб -
балтийский шпрот, или килька. Вылов этих мальков даёт до 20
процентов всего улова этого моря. Шпроты обитают в Чёрном и
Средиземном, Северном и Норвежском морях, у берегов Огненной Земли и Новой Зеландии.
Среди сельдевых рыб так много промысловых объектов, что даже самые
привередливые гурманы не в силах в них разобраться. Только в Каспийском море обитает
полдесятка видов килек. У нас их называют тюльками. Среди них
каспийская обыкновенная килька,
анчоусовая и
самая глубоководная - большеглазая килька. В Чёрном море водится
черноморско-азовская тюлька, а по соседству в озере Абрау живёт пресноводная тюлька.
На Каспии обитает сельдь-черноспинка, четыре вида. Известны четыре разновидности
волжской сельди.
Сардины тоже относятся к сельдевым рыбам. Это
обитатели более тёплых вод. Живут они большими стаями. В числе самых важных для нас
следует назвать европейскую сардину, в том числе обитающую и в Чёрном море,
дальневосточного сардинопса, который по-японски называется
ма-иваси, и сардинеллу из Индийского океана.
Нутрия — "Нутрия" - испанское слово. Так окрестили первооткрыватели Южной Америки этого плавающего зверька. Другие европейцы называют его болотным бобром и даже бобровой крысой
Румыния — Если вы посмотрите на карту Румынии, то увидите два цвета: тёмно-коричневый и тёмно-зелёный. Тёмно-коричневый - это Восточные Карпаты (они тянутся с северо-запада на юг) и
Кумжа — Кумжа - типичный представитель семейства лососевых, куда относятся проходные и пресноводные рыбы. Ближайшими "двоюродными" родственниками её являются таймени, ленки
Тагуан — С виду это белка, только умеющая летать. Её ещё называют летягой. Конечно, у неё нет крыльев, как у птицы, но зато все лапы соединены широкой летательной перепонкой, которая
Морской чёрт — Много ли в России людей, которые могут похвастаться, что съели чёрта? Видимо, таких нет совсем. А среднему европейцу это удовольствие вполне доступно. Дело в том, что морской