Гречневую кашу пробовал каждый. Её варят из плодов
гречихи, напоминающих по форме трёхгранный орешек. Гречишная крупа
высококалорийная, в ней много белков, углеводов, жиров, органических кислот,
витаминов. Из неё даже делают лекарственное вещество - рутин, которое врачи
назначают при атеросклерозе и гипертонии. Значит, гречневая каша полезна пожилым
людям, которые страдают повышением давления и болезнями сосудов.
Чем ещё угостит нас гречиха? Конечно, гречишным мёдом. У него
тёмно-коричневый цвет и специфический вкус. Гречиха - отменный медонос. Она
обильно цветёт. В цветках много нектара, и пчёлы собирают его в нектарниках,
расположенных у оснований тычинок.
Родина гречихи - Гималаи, где её начали выращивать очень давно,
более 4 тысяч лет назад. Вкусные блюда к обеду добавят ближайшие родственники
гречихи: щи из щавеля и кисель из ревеня. Листья щавеля содержат витамины А и С,
они богаты железом и кальцием.
Щавель растёт на всех континентах, его выращивают
как культурное растение, но он вырастает и в диком виде. Его семена имеют воздушные
мешки и поэтому хорошо плавают и переносятся зимой по снегу. Домашние животные
избегают, есть щавель. У коров после такого корма быстро скисает молоко. Из корней
различных видов щавеля делают красители. Конский щавель даёт жёлтую краску, а
щавель абиссинский, растущий на берегах реки Конго в Африке - жёлтую краску.
Ревень - тоже из семейства гречишных. Его выращивают
из-за мясистых черешков листьев. Они приятного кисловатого вкуса, так как содержат
яблочную и лимонную кислоты. Различные виды ревеня с давних пор применяют в
медицине как слабительное средство, а ревень волнистый против цинги, так как он
содержит витамины С, Е, В2 и каротин.
Попугай — Попугаи очень забавные птицы. Они, как собаки, могут радоваться и огорчаться, тосковать, играть, развлекаться и хитрить. Именно эти качества привлекали человека в попугаях. И
Ураза-байрам — Ураза-байрам - это праздник разговения у мусульманских народов. Ему предшествует 30-дневный пост, который начинается в первый день новолуния месяца Рамадан (или Рамазан)
Сорока — У сороки есть прозвище - белобока. По бокам пёрышки у неё белые, а голова, крылья и хвост чёрные, как у ворона. Очень красив у сороки хвост - длинный, прямой, будто стрела
Журавль — Журавли всегда служили людям символом тоски по родному дому. Редкий человек, находясь вдалеке от родных мест и услышав тоскливое курлыканье журавлей, не мечтал вернуться к
Панама — Панама находится на узком изогнутом перешейке на границе двух континентов и двух океанов. Словом "панама" эту страну назвали индейцы. Ударение они ставили на последнем слоге