Сахарный тростник

Описание сахарного тростника

СассафрасСахарный тростникСеквойя

Сахарный тростник — растение

Фото 1 из 3

Сахар нам дают различные растения, в основном это сахарная свекла и сахарный тростник, а в Канаде - ещё и растущий там сахарный клён. Более половины всего сахара в мире делают из сахарного тростника. Считают, что впервые сахарный тростник начали выращивать в Индии. В Европе о нём узнали только после походов в Индию Александра Македонского.

Предком сахарного тростника считают дикий сахарный тростник, растущий в Азии, в том числе и в Средней Азии. Его культурный потомок высотой до 6 метров, у него толстый до 5 см в диаметре стебель со сладкой душистой сердцевиной. В ней до 20% сахара.

Свеклу как культурное растение знали ещё в Вавилонии в XVIII в. до н.э., но для еды брали её листья. Привычную нам свеклу выводили в течение многих веков. Кормовая свекла была выведена только в XVI в. в Германии. После долгой работы там же два века спустя, в XVTII в., получили сахарную свеклу. И в Европе, и в России сахар из свеклы стали делать только в начале XIX в. Выведены сорта сахарной свеклы, в корнеплодах которой содержится до 20% сахара. Сахарную свеклу выращивают только в странах Европы и США.

СассафрасСахарный тростникСеквойя