Рот у нельмы большой, конечно-верхний. Нижняя
челюсть заметно выступает вперед и спереди круто загибается вверх, в виде "зуба"
входит в выемку верхней челюсти. Её сочленение с черепом лежит позади заднего края
глаза. На челюстях, сошнике и языке мелкие зубы. Тело не вальковатое, а щуковидное,
сжатое с боков. Окраска на спине от тёмно-зелёной до светло-коричневой, на брюхе и
боках серебристая. Темных поперечных полос на теле не бывает, плавники тёмные.
Имеются два подвида: белорыбица из бассейна Каспийского моря и нельма
из рек Северного Ледовитого океана. Происхождение вида арктическое. В Каспий
белорыбица проникла из бассейна Ледовитого океана в позднеледниковый период. Нельма
достигает длины 150 см. и массы 28 (изредка до 40) кг., белорыбица - 130 см. и 14 кг.
Максимальный возраст - до 22 лет. Темп роста очень высокий по сравнению с другими
сиговыми, но в пределах обширного ареала наблюдается значительная вариабельность
темпа роста и полового созревания, а также большие различия в размерно-возрастной
структуре популяции. Особенно быстрый рост отмечен у белорыбицы.
Нельма крупный полупроходной вид. Нагуливается в опреснённых участках
морей и низовьях рек, а на нерест поднимается вверх по рекам, иногда до самых
верховьев. Выдерживает солёность до 18-20, известны случаи поимки нельмы у
Новосибирских островов. Это единственный вид из сиговых, ведущих исключительно
хищный образ жизни, на питание рыбой переходит после достижения длины 30 см. Молодь
питается личинками насекомых, мизидами и молодью других видов рыб. Взрослая нельма
потребляет главным образом молодь сиговых, карповых и окуневых рыб.
Белорыбица в Каспии летом откармливается в южной и средней частях моря
на глубине 30-50 м. преимущественно килькой, атериной, а осенью с падением
температуры воды до 8-10°С уходит в северную часть, где питается в основном молодью
воблы.
С появлением в Каспийском море мнемиопсиса кормовая база белорыбицы резко ухудшилась.
Половое созревание нельмы наступает на 4-5-м году у самцов при длине
80-90 см. и на 5-6-м году у самок при длине 90-95 см. Основу нерестового стада в
Волге составляют самки в возрасте 6-8 лет, самцы в возрасте 5-6 лет, общая
продолжительность жизни - 8-10 лет. Достигшие половой зрелости рыбы входят в Волгу с
сентября по октябрь при температуре воды ниже 8°С. Раньше, до постройки плотин, они
поднимались до Камы, Оки (Рязань) и Верхней Волги (Ржев и Тверь), основные
нерестилища располагались в верховьях Камы на реках Уфа и Белая, в 3000 км. от устья
Волги. В начале хода поднимались старые особи, за ними шли молодые. Естественно, что
такой длинный путь рыбы преодолевали за 4-5 мес. За это время у них дозревали
половые продукты, и они теряли свои жировые запасы (жирность падала с 20 до 2%).
Нерест белорыбицы раньше проходил в октябре-ноябре на песчано-каменистых
грунтах в местах выхода холодной ключевой воды при температуре воды 2-4°С.
Плодовитость белорыбицы 104-390 тыс. икринок. Длительность эмбрионального развития
около 180 суток. Период выклева личинок растягивается на 2 месяца - с марта до
начала мая. Молодь сразу же скатывается в море (появляется в дельте уже в июне). Во
время нереста рыбы не питаются, но после его окончания усиленно откармливаются.
Нерест каждой особи неежегодный, повторно на нерест самки идут через 2-3 года и
успевают за свою жизнь отложить икру 2 (реже 3) раза. В современных условиях, после
зарегулирования стока Волги, нерест происходит на небольшом участке русла реки
(7-10 га) и на искусственном нерестилище (0,5 га) вблизи Волгоградской ГЭС.
Стада нельмы обычно зимуют в опреснённых участках моря и входят в
низовья рек после их вскрытия, постепенно поднимаются вверх по течению, питаясь, и к
осени достигают мест нереста. В отличие от белорыбицы нельма созревает при длине
60-90 см. на 8-10-м году жизни в Енисее, на 14-15-м году - в Оби и Печоре, на 8-13-м
году - в Анадыре. Длительность жизненного цикла в Печоре, Иртыше и Оби - до 16 лет,
в Енисее, Лене и Анадыре - до 22 лет. Нерестилища располагаются на обширных плёсах с
песчано-каменистым грунтом на глубинах 2-3 м. Нерест происходит в сентябре при
температуре воды 3-6°С. Плодовитость нельмы - 80-420 тыс. икринок. Взрослые рыбы
после нереста усиленно откармливаются, всю зиму и весну проводят в реках и
спускаются в низовья и в море лишь летом. Нерест каждой особи неежегодный, повторный
нерест бывает через 2 года и более. Некоторые популяции постоянно живут в реках или
в озёрах, не выходя в море, после постройки плотин жилые формы нельмы образовались и
в некоторых водохранилищах. Эмбриональное развитие длится 250-260 суток. Массовое
вылупление личинок бывает в мае - начале июня при длине 12-14 мм. (р.Анадырь).
Молодь быстро скатывается в низовья и в море на этапе смешанного питания. Начало
малькового периода наступает при длине 35-46 мм.
Нельма населяет все реки Северного Ледовитого океана от Белого моря до
Анадыря и Юкона и Маккензи (в Северной Америке). В некоторых озёрах (Кубенском,
Зайсан), в водохранилищах (Новосибирском) и, возможно, в некоторых реках образует
жилые формы.
Белорыбица обитает в бассейне Каспийского моря, заходя на нерест в реки
Волгу, Урал и изредка в Терек.
Очень ценная промысловая рыба ввиду исключительно нежного, жирного мяса
(18-26% жира), из которого изготавливают копченые балычные изделия. Часто
используется как объект акклиматизации.
Промысловые уловы белорыбицы в 1931-1940 гг колебались от 0,8 до 1,46
тыс. тонн в год (100-182,5 тыс. шт.). В 50-х годах в связи с ухудшением условий
воспроизводства (преграждение плотинами гидростанций пропуска рыб на нерест,
загрязнение основных нерестилищ в р.Уфе нефтью и сточными водами промышленных
предприятий) уловы белорыбицы резко снизились - в 1959 г. вылов составил всего
0,4 т. В 1959 г. был установлен запрет на промышленный лов. В 70-е годы в результате
искусственного воспроизводства численность нерестовых популяций возросла - с 1,5-2
тыс. экз. в 1970-1971 гг. до 11-22 тыс. шт. в 1976-1977гг. В 80-е годы белорыбица
вновь стала промысловым объектом. В 90-х годах из-за снижения количества молоди
выпускаемых рыбоводными заводами и увеличения незаконного вылова рыбы уловы
белорыбицы резко снизились: 1997 г. - 20 т, 1998 г. - 10 т, 1999 г. - 3 т, 2000 г. -
4 т. С 2000 года промысел не ведётся.
Оба подвида резко сокращают свою численность. Воспроизводство
белорыбицы в значительной мере осуществляется за счет искусственного разведения.
Белорыбица занесена в "Красную книгу МСОП". Раньше она была в "Красной книге СССР",
затем её численность восстановилась в 1970-е годы до 20 тыс. половозрелых рыб,
однако в последние годы численность популяции белорыбицы резко падает, в отдельные
годы не удается даже собрать икру для рыбозаводов. В "Красную книгу Российской
Федерации" включены белорыбица из бассейна р.Урал и популяции нельмы из рек
европейской части
России.
Нутрия — "Нутрия" - испанское слово. Так окрестили первооткрыватели Южной Америки этого плавающего зверька. Другие европейцы называют его болотным бобром и даже бобровой крысой
Румыния — Если вы посмотрите на карту Румынии, то увидите два цвета: тёмно-коричневый и тёмно-зелёный. Тёмно-коричневый - это Восточные Карпаты (они тянутся с северо-запада на юг) и
Кумжа — Кумжа - типичный представитель семейства лососевых, куда относятся проходные и пресноводные рыбы. Ближайшими "двоюродными" родственниками её являются таймени, ленки
Тагуан — С виду это белка, только умеющая летать. Её ещё называют летягой. Конечно, у неё нет крыльев, как у птицы, но зато все лапы соединены широкой летательной перепонкой, которая
Морской чёрт — Много ли в России людей, которые могут похвастаться, что съели чёрта? Видимо, таких нет совсем. А среднему европейцу это удовольствие вполне доступно. Дело в том, что морской